Es
produeix una reacció química entre el
calci de l’os i l’àcid acètic que conté el vinagre formant una nova substància
anomenada acetat de calci. El calci és el responsable de la duresa dels ossos i si aquest desapareix es tornen flexibles.
La malaltia
que s'origina quan els ossos pateixen una pèrdua progressiva de calci (descalcificació) s'anomena, mèdicament, osteoporosi.
OSSOS-show0 from Anunciata Lleida on Vimeo.
